Hoy vengo a actualizar el blog con esta receta que es viejita, pero muy bonita, rica y fácil de preparar. Traigo video y toda la cosa, que también es viejito, pero que tenía dentro de una dinámica que hicimos en el grupo de la Comunidad en FB y estaba un poco difícil de encontrar en los posts.

Receta: Hotcakes Integrales

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de avena
• 1 taza de amaranto (se agrega al final)
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos (en el video solo uso uno, también lo puedes hacer así)
• 1 y 1/2 taza de leche
• Mantequilla para cocinar los hotcakes

Procedimiento

1. Coloca todos los ingredientes menos la mantequilla y el amaranto en la licuadora y licua.
2. Al final, agrega el amaranto y mezcla con una cuchara ya no con la licuadora.
3. Calienta un comal y coloca un poco de mantequilla.
4. Agrega un poco de la masa para hotcakes en el comal con mantequilla formando un círculo o cualquier figura que quieras ;).
5. Espera a que empiecen a salir burbujas en la parte visible de la masa y voltéala para cocinar por el otro lado.
6. Espera a que esté bien doradita la parte de abajo y retira del fuego.
7. Sirve calientitos y agrega tus toppings favoritos; plátano, crema de cacahuate, moras, blueberries, fresas, miel de abeja, crema de almendras, chispas de chocolate … ¡ufff! lo que quieras :).

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