¡Ya casi es Navidad! Y hoy les quiero compartir este videito que grabé hace unos días con Vanessa de Chokolat Pimienta. No les escribo mucho por aquí, mejor dejo que vean todo lo que platicamos y la receta deliciosa de Ponche Navideño que hicimos. La receta escrita se las dejo abajo del video.

Espero de todo corazón que estas fiestas estén llenas de amor y bendiciones para ti y tu familia. Muchas gracias por acompañarme este año en el blog.

Platica y Ponche con Vanessa de Chokolat Pimienta from Ana Caballero on Vimeo.

• 4 litros de agua
• 100 gramos de tamarindo
• 2 varitas de canela
• 3 manzanas
• 10 tejocotes
• 6 guayabas
• 1 taza de arándanos
• 2 cañas (20 cms c/u aprox.)
• 1 cono de piloncillo
• 1 puñito de jamaica (opcional)

Procedimiento

1. En un litro de agua hervir el tamarindo. Cuando esté muy suave, colarlo, sacándole toda la pulpa. Regresar el agua colada y la pulpa de tamarindo a la olla donde lo hervimos.
2. Agregar el resto del agua al tamarindo, junto con la canela y el piloncillo. Dejar que hierva.
3. Cuando el agua haya hervido, agrega el resto de los ingredientes. Corta las manzanas en cuadritos, el tejocote también. Y quítales las semillas. Las guayabas yo las dejo enteras para que sólo den sabor.
4. Espera a que hierva nuevamente y apaga el fuego. Si lo dejas reposar una media hora los sabores se mezclarán perfecto ;). Toma calientito!
5. Cuando se termine el líquido puedes agregar más agua y volver a hervir. Esta vez tendrás que hervir un poco más de tiempo para obtener un poco más de sabor de las frutas :).