Aprende a preparar y a envasar al vacío mermeladas, chutneys, chiles en vinagre y más conservas desde tu propia cocina. Con cada proyecto de este taller realizarás conservas para tu familia y hasta para regalar o vender.

 

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¿Cuándo y dónde?

• Fecha de Inicio: Miércoles 12 de Julio
• Duración: 4 Semanas. Cada semana recibirás un email con las tareas de la semana y el material correspondiente.
• ¿Dónde? Este taller es en Línea. Podrás tener acceso a el desde tu computadora, tablet o celular.
• Costo: $550. Si te inscribes antes del 5 de Julio obtén un descuento de $50.
• ¿Dónde me inscribo? -> delicioushome.mx
• Si prefieres hacer un depósito bancario, en Oxxo, 7-Eleven o transferencia, escríbeme a ana@homedelicioushome.com

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Tengo más de 10 años aprovechando al máximo el verano para conservar toda la abundancia de frutas y verduras que nos regala la época. Te invito a mi cocina a vivir este proceso de cerca, paso a paso. Te sorprenderás de lo fácil que es. Envasar al vacío lo que haya disponible ya es una tradición en casa. Son esos pequeños detalles que han ido construyendo mi día a día y que lo hacen tan especial. Ya sea que quieras hacer estas conservas para tu propia familia, para regalar o para emprender un pequeño negocio desde tu cocina, este taller es para ti.

Proyectos del Curso

1. Después de contarte cómo llegué a este camino de hacer mis propias mermeladas nos pondremos manos a las ollas, a la fruta y a las cucharas de madera para realizar una mermelada básica de fresas. Es básica, porque podrás cambiar la fruta por la que prefieras o tengas a la mano. En este curso NO usaremos ningún ingrediente «artificial», por lo que NO agregaremos pectina industrializadas, sino que aprovecharemos la de las frutas. En este capítulo te cuento un poco más.
2. Aprende el proceso para envasar al vacío con utensilios que puedes conseguir muy fácilmente y que probablemente ya tengas en tu cocina.
3. Nuestro segundo proyecto será preparar y envasar un chutney, que es una conserva agridulce deliciosa. Te contaré cómo las descubrí y porqué creo que es importante que las conozcas para hacer conservas.
4. Ahora envasaremos dos recetas que se conservan con vinagre. Chiles Jalapeños en vinagre y Chiles Secos Adobados.
5. Después, aprenderás las bases para envasar Frutas en Almibar.
6. Y también aplicaremos nuestros conocimientos en recetas del día a día. Prepararemos un panqué con una mermelada de manzana y una botana para usar el chutney, una mermelada y los chiles que envasamos en nuestros primeros proyectos.

¿Qué incluye este Curso?

• Duración del Curso: 4 semanas (1 tarea por semana).
• Recetario Digital de Conservas con 20 recetas.
• Videos paso a paso para realizar los diferentes tipos de recetas incluidas. Mermeladas, Chutneys, Conservas en Vinagre y usos de estas.
• Grupo de FB privado (se queda abierto para hacer ir formando una deliciosa comunidad de artesanos).
• FB/Live semanal. Cada semana, durante las 4 semanas nos conectamos por medio de nuestro grupo para resolver dudas y platicar sobre las tareas.

 

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¿Cuándo y dónde?

• Fecha de Inicio: Miércoles 12 de Julio
• Duración: 4 Semanas. Cada semana recibirás un email con las tareas de la semana y el material correspondiente.
• ¿Dónde? Este taller es en Línea. Podrás tener acceso a el desde tu computadora, tablet o celular.
• Costo: $550. Si te inscribes antes del 5 de Julio obtén un descuento de $50.
• ¿Dónde me inscribo? -> delicioushome.mx
• Si prefieres hacer un depósito bancario, en Oxxo, 7-Eleven o transferencia, escríbeme a ana@homedelicioushome.com

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Preguntas Frecuentes

¿Qué pasa si no puedo me puedo conectar el día del FB/Live?

Estos videos se quedan grabados para que los veas en el momento que puedas. Sin embargo, no son indispensables para el desarrollo del taller, ya que las recetas paso a paso están en videos grabados que podrás consultar a tu propio ritmo.

¿Qué pasa si no puedo completar las tareas durante las 4 semanas del curso?

El material del taller se queda disponible para que lo puedas ver cuando quieras. No necesariamente lo tienes que completar en estas 4 semanas. Aunque es muy recomendable porque la interacción que se genera en la comunidad es muy enriquecedora con cada tarea. Ademas, el grupo de FB se queda también abierto para que compartas tus avances aún después. Y si se abre el taller de nuevo, tendrás oportunidad de empezar otra vez todo el curso por medio de las publicaciones dentro del grupo de FB, con el mismo material que ya tienes.

¿Cuánto tiempo duran las conservas que realizaremos?

Estas recetas te pueden durar hasta un año en la alacena después de haberlas envasado al vacío. Cuando las abres, como todas las conservas, deberán de permanecer en refrigeración.

¿Qué necesito para llevar a cabo las tareas del curso?

Ollas de diferentes tamaños, pinzas, frascos de vidrio (pueden ser reciclados), toallas de cocina. Y los ingredientes de las recetas.

Este curso es práctico. Te recomiendo que hagas al menos una receta por semana para que aprendas las bases para hacer conservas. Depende mucho de que realices tus tareas para que surjan dudas y poderlas resolver juntos.