Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo.

Les dejo aquí la receta que preparé hace unos días para la comida.

RECETA – PAPAS ASADAS

Ingredientes

• papas (la cantidad depende de las personas, 1 papa por persona está bien)
• mantequilla, al gusto
• queso gouda o manchego (o cualquiera que se derrita)
• sal de mar
• pimienta (*opcional)
• crema ácida y aguacate (para acompañar)

Procedimiento

1. En una olla con suficiente agua pon  a cocer las papas. Que el agua las tape.
2. Cuando el agua empiece a hervir agrega sal de mar para que agarren saborcito. Espera hasta que se cuezan perfectamente. Esto será cuando introduzcas un tenedor o cuchillo y la papa se sienta muy suave.
3. Ya cocidas, saca las papas del fuego y retira el líquido. Pásalas por agua fría para que sea más fácil manejarlas.
4. Colócalas en un refractario y pártelas en 2 o en 4. Colócalas con el lado partido hacia arriba y haz algunos cortes más. Agrega la mantequilla en pequeños cuadros sobre todas las papas. Además, sazona con sal y pimienta. Finalmente agrega el queso por todos lados.
5. Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que el queso se gratine.
6. Acompáñalas con pedazos de aguacate y un poco de crema ácida.

Espero que te guste esta receta. Recuerda que me encanta saber lo que has cocinado de por aquí, déjame un comentario ;). Gracias por leer!